LANGITVIRAL.COM - Menggunakan minyak goreng yang sama berulang kali tanpa menggantinya dapat berdampak buruk bagi kesehatan.
Praktik ini sering ditemui di rumah tangga maupun tempat makan yang berusaha menghemat biaya.
Namun, tahukah Anda bahwa minyak goreng yang digunakan berulang kali bisa menimbulkan berbagai masalah kesehatan?
Berikut adalah beberapa bahaya dari minyak goreng yang tidak diganti:
1. Pembentukan Senyawa Berbahaya
Minyak goreng yang dipanaskan berulang kali akan mengalami perubahan kimiawi yang dapat menghasilkan senyawa berbahaya seperti akrolein, aldehida, dan akrilamida.
Baca Juga: Bentrok Warga Kasang dengan Seberang Kota Jambi, Kapolresta Jambi: Jangan Ada Balas Dendam
Senyawa-senyawa ini bersifat karsinogenik, yang berarti dapat meningkatkan risiko terjadinya kanker.
2. Radikal Bebas
Minyak yang dipanaskan berulang kali juga cenderung menghasilkan radikal bebas.
Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan DNA, menyebabkan penuaan dini dan berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.
3. Penurunan Kualitas Nutrisi
Minyak goreng yang digunakan berulang kali akan mengalami penurunan kualitas nutrisi.
Vitamin dan antioksidan yang terdapat dalam minyak, seperti vitamin E, akan rusak akibat panas berulang kali. Hal ini mengurangi manfaat kesehatan dari minyak yang digunakan.