Teknik Profesional: Tips Memasak Ikan agar Tidak Amis dan Lezat

LANGITVIRAL.COM - Ikan adalah sumber protein yang sehat dan lezat, tetapi seringkali aroma amis yang muncul saat memasak bisa menjadi masalah.

Bagaimana cara memasak ikan agar tidak amis dan tetap lezat? Artikel ini akan memberikan Anda beberapa tips praktis untuk menghindari aroma amis dan menghasilkan hidangan ikan yang sempurna.

1. Pilih Ikan yang Segar:

Langkah pertama yang krusial adalah memilih ikan yang segar. Ikan segar memiliki aroma laut yang khas dan tidak bau amis.

Perhatikan mata yang jernih, kulit yang berkilau, dan daging yang kenyal. Jika memungkinkan, belilah ikan dari sumber yang terpercaya.

2. Bersihkan Ikan dengan Baik:

Sebelum memasak, bersihkan ikan dengan hati-hati. Hilangkan sisik dan cuci bersih bagian dalam dan luar ikan. Pastikan tidak ada kantung lendir atau sisa usus yang tertinggal.

Baca Juga: Konflik PT BBI Muncul Lagi, Spanduk Protes Bertebaran di Sungai Gelam, Provinsi Jambi

3. Beri Perasan Jeruk atau Asam:

Sebelum memasak, beri perasan jeruk atau cuka pada ikan. Asam ini akan membantu menghilangkan bau amis serta memberikan sentuhan segar pada rasa ikan.

4. Rendam dalam Air Garam:

Rendam ikan dalam air garam selama beberapa menit sebelum memasak. Air garam membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa ikan.

5. Potong Ikan dengan Benar:

Jika Anda memasak ikan utuh, pastikan untuk membuat potongan kecil atau sayatan pada permukaan ikan.