- Sementara ceker ayam masih hangat, marinasi dengan mencampurkan bawang putih cincang, garam, merica bubuk, gula, dan minyak wijen (jika digunakan) dalam mangkuk besar. Aduk rata dan pastikan semua bagian ceker ayam terbalut oleh marinasi ini. Biarkan selama sekitar 15-20 menit.
3. Balur Ceker dengan Tepung (Opsional):
- Jika Anda ingin ceker ayam yang lebih renyah, Anda dapat menggulungnya dalam campuran tepung beras dan tepung maizena setelah marinasi. Pastikan ceker ayam benar-benar terbalut dengan tepung.
4. Menggoreng Ceker Ayam:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Goreng ceker ayam hingga kuning keemasan dan renyah, sekitar 5-7 menit. Pastikan Anda menggoreng dalam jumlah kecil untuk menjaga suhu minyak tetap stabil.
Baca Juga: Resep Tumis Kangkung yang Lezat dan Sehat
5. Tiriskan dan Sajikan:
- Angkat ceker ayam dan tiriskan di atas kertas dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sajikan ceker ayam lembut dan empuk ini sebagai camilan atau hidangan pendamping yang lezat.
Anda dapat menikmati ceker ayam ini dengan saus favorit Anda atau taburan bawang goreng sebagai pelengkap. Selamat menikmati!