Resep Membuat Ceker Ayam Lembut dan Empuk

LANGITVIRAL.COM - Ceker ayam adalah camilan yang lezat dan populer di berbagai masakan Asia.

Salah satu rahasia utama untuk membuat ceker ayam yang benar-benar lembut dan empuk adalah dengan memasaknya dalam dua tahap: direbus terlebih dahulu untuk membuatnya empuk, dan kemudian digoreng atau dimasak sesuai selera.

Berikut adalah resep untuk membuat ceker ayam yang lembut dan empuk:

Bahan-bahan:

- 500 gram ceker ayam
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 liter air untuk merebus
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan untuk Marinasi:

- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh minyak wijen (opsional)

Bahan untuk Baluran (Opsional):

- 2 sendok makan tepung beras
- 2 sendok makan tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Baca Juga: Polda Jambi Cabut Keputusan Penghentian Sementara Angkutan Batu Bara, Mulai Kapan?

Cara Memasak:

1. Merebus Ceker Ayam:

- Langkah pertama adalah merebus ceker ayam. Letakkan ceker ayam ke dalam panci besar, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan air. Rebus ceker ayam dengan api sedang-kecil selama sekitar 30-40 menit atau hingga ceker ayam menjadi empuk. Anda dapat menguji dengan menusuk ceker dengan garpu; jika garpu masuk dengan mudah, maka ceker sudah empuk.

2. Marinasi Ceker Ayam: