Tips Mengolah Cumi agar Tidak Alot dan Amis

LANGITVIRAL.COM - Cumi adalah salah satu jenis seafood yang lezat dan serbaguna, tetapi seringkali orang enggan mengolahnya karena takut akan rasa amis atau teksturnya yang keras.

Namun, dengan beberapa tips sederhana, Anda dapat mengolah cumi dengan sempurna, sehingga nikmat untuk dinikmati tanpa rasa takut akan menjadi keras atau amis.

Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda terapkan:

1. Pilih Cumi yang Segar

Kunci utama untuk menghindari rasa amis pada cumi adalah memilih cumi yang segar. Pastikan cumi memiliki warna yang cerah, kulit yang kenyal, dan tidak ada bau amis yang kuat.

Anda juga dapat membeli cumi yang masih dalam kondisi beku, tetapi pastikan untuk mengonsumsinya sesegera mungkin setelah dicairkan.

Baca Juga: Gempat M 7,7 Hantam Taiwan, Internet Putus dan Gedung Runtuh

2. Bersihkan Cumi dengan Baik

Setelah memilih cumi yang segar, langkah berikutnya adalah membersihkannya dengan baik. Buang seluruh isi perut, tulang belakang, dan kepala cumi.

Bilas cumi dengan air dingin dan bersihkan dengan hati-hati untuk menghilangkan lendir dan sisa-sisa yang tidak diinginkan.

3. Perhatikan Tekstur

Cumi memiliki tekstur yang keras jika dimasak terlalu lama atau terlalu panas.

Pastikan untuk memasak cumi hanya sebentar, biasanya tidak lebih dari 2-3 menit, tergantung pada ukuran potongan dan metode pengolahan.

4. Rendam dengan Asam