Resep Mi Tek Tek Goreng yang Lezat dan Gurih

LANGITVIRAL.COM - Mi tek tek goreng adalah hidangan mie yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Mi tek tek goreng memiliki tekstur yang kenyal dan gurih, serta aroma rempah yang khas.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat mi tek tek goreng yang lezat dan memanjakan lidah:

Bahan-bahan:

- 200 gram mi telur, direndam air panas selama 15-20 menit
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang seledri, iris tipis
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram daging ayam atau daging sapi, potong kecil-kecil
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
- Bawang merah goreng (opsional) untuk taburan

Baca Juga: 5 Shio yang Sulit untuk Memulai Suatu Hubungan

Bumbu Halus:

- 4 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh terasi (opsional)

Cara membuat:

1. Siapkan Bumbu Halus: Haluskan semua bahan untuk bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan sedikit minyak jika perlu untuk mempermudah proses penghalusan.

2. Tumis Bumbu Halus: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Baca Juga: 7 Tips Packing Baju Lebaran yang Efektif dan Praktis

3. Tambahkan Daging: Masukkan potongan daging ayam atau sapi ke dalam tumisan bumbu halus, aduk hingga daging berubah warna.

4. Masak Telur: Tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan, aduk-aduk hingga telur setengah matang.