Perbedaan Susu Cair dan Susu Evaporasi, Simak di Sini

LANGITVIRAL.COM - Susu adalah salah satu produk olahan yang sering digunakan dalam berbagai resep masakan dan minuman.

Ada berbagai jenis susu di pasaran, termasuk susu cair dan susu evaporasi.

Meskipun keduanya berasal dari sumber yang sama, yaitu susu sapi, namun keduanya memiliki perbedaan yang cukup signifikan. Berikut adalah perbedaan utama antara susu cair dan susu evaporasi:

1. Kandungan Air

Susu Cair: Seperti namanya, susu cair memiliki kandungan air yang tinggi. Ini adalah susu segar yang biasanya tidak mengalami perlakuan tambahan selain proses pasteurisasi untuk membunuh bakteri berbahaya.

Susu Evaporasi: Susu evaporasi adalah susu yang telah mengalami proses pemanasan yang intensif untuk menghilangkan sebagian besar airnya. Ini menghasilkan konsentrasi yang lebih tinggi dari zat-zat gizi lainnya dalam susu.

Baca Juga:  Tips Mudah dan Efektif untuk Mengupas Kulit Kentang

2. Konsistensi dan Tekstur

Susu Cair: Memiliki konsistensi yang lebih encer dan tekstur yang ringan. Ini sering digunakan sebagai minuman, bahan masakan, atau campuran untuk membuat berbagai hidangan.

Susu Evaporasi: Memiliki konsistensi yang lebih kental dan tebal dibandingkan dengan susu cair. Ini membuatnya lebih cocok digunakan dalam resep masakan yang membutuhkan konsistensi yang lebih kental, seperti sup, kari, atau saus.

3. Rasa

Susu Cair: Biasanya memiliki rasa segar dan manis alami dari susu sapi.

Susu Evaporasi: Memiliki rasa yang lebih kental dan kaya, dengan sedikit rasa manis yang lebih kuat dibandingkan dengan susu cair.

4. Penggunaan dalam Memasak