Resep Membuat Bakso Aci Cikur yang Gurih dan Nikmat

3. Ambil sedikit adonan, bulatkan menjadi bola kecil, lalu pipihkan menjadi cakram tipis.

Langkah 2: Membuat Isian Bakso

1. Campur daging ayam cincang, tepung sagu, bawang merah cincang, bawang putih cincang, garam, dan merica dalam mangkuk. Aduk rata.

2. Ambil sedikit adonan bakso aci yang telah pipihkan, letakkan isian daging ayam di tengahnya, lalu bungkus rapat dan bentuk bulat seperti bakso.

Langkah 3: Merebus Bakso Aci

1. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan bakso aci yang telah dibentuk ke dalam air mendidih dan masak hingga bakso mengapung dan matang (biasanya sekitar 2-3 menit).

Baca Juga: Siap Perang! Segini Jumlah Rudal Hipersonik yang Dibutuhkan China untuk Tenggelamkan Kapal Induk AS

2. Angkat bakso aci dan tiriskan.

Langkah 4: Membuat Kuah

1. Panaskan kaldu ayam dalam panci. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai. Biarkan mendidih sebentar hingga bumbu meresap.

2. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera.

Langkah 5: Menyajikan Bakso Aci Cikur

1. Siapkan mangkuk saji, letakkan beberapa lembar cikur di dasarnya.

2. Letakkan bakso aci yang telah dimasak di atas cikur.

3. Tuangkan kuah panas ke dalam mangkuk saji.