Resep dan Cara Membuat Roti Tawar Sendiri di Rumah

LANGITVIRAL.COM - Roti tawar adalah salah satu makanan yang sangat populer dan sering digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari sarapan hingga sandwich. Membuat roti tawar sendiri di rumah bukan hanya cara untuk mendapatkan roti yang segar dan lezat, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri. Dalam artikel ini, kami akan membahas langkah-langkah untuk membuat roti tawar sendiri di rumah.

Bahan-Bahan:

- 500 gram tepung terigu serbaguna
- 10 gram garam
- 10 gram gula
- 7 gram ragi instan (sekitar 2 1/4 sendok teh)
- 325 ml air hangat
- 25 ml minyak sayur atau minyak zaitun (opsional, untuk tekstur lebih lembut)
- Olesan mentega atau minyak (untuk mengoles permukaan roti)

Langkah-langkah:

Langkah 1: Persiapan Bahan

- Pertama, persiapkan semua bahan yang akan Anda butuhkan. Timbang tepung terigu, garam, dan gula dengan teliti. Ragikan ragi instan jika belum dalam bentuk instan.

Langkah 2: Campur Bahan Kering

- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, garam, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3: Tambahkan Air dan Ragikan Ragi

- Buat lubang di tengah campuran tepung dan tuangkan air hangat ke dalamnya. Taburkan ragi instan ke atas air dan biarkan ragi mengaktifkan diri selama sekitar 5-10 menit atau sampai Anda melihat gelembung-gelembung kecil muncul di permukaan air.

Baca Juga: Tips dan Cara Membersihkan Kerang untuk Dimasak dengan Benar

Langkah 4: Uleni Adonan

- Uleni adonan dengan tangan atau menggunakan mixer dengan pengaduk berbentuk kait (hook attachment) selama sekitar 10-12 menit, atau sampai adonan menjadi elastis dan tidak lengket. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung.

Langkah 5: Istirahat dan Fermentasi