LANGITVIRAL.COM - Provinsi Jambi di Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang khas dan unik, dengan cita rasa yang memikat dan bumbu yang khas. Berikut adalah lima makanan tradisional Jambi yang patut dicoba:
1. Tempoyak
Tempoyak adalah hidangan khas Jambi yang terbuat dari durian yang difermentasi.
Durian yang sudah matang dihaluskan dan dibiarkan dalam wadah tertutup selama beberapa hari hingga fermentasi terjadi.
Tempoyak biasanya disajikan sebagai bumbu pelengkap untuk ikan atau ayam. Rasanya asam dan unik, dengan aroma durian yang khas, menjadikannya makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Jambi.
2. Gulai Ikan Patin
Gulai Ikan Patin adalah salah satu hidangan ikonik Jambi yang menggunakan ikan patin sebagai bahan utama.
Baca Juga: Simak, Lima Manfaat Buah Rambutan
Ikan patin dimasak dalam kuah santan yang kaya akan rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, dan daun salam.
Rasanya gurih dan lezat, dengan tekstur ikan yang lembut. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi hangat dan sambal.
3. Daging Masak Hitam
Daging Masak Hitam adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas Jambi yang berwarna hitam.
Bumbu ini terdiri dari kecap manis, gula merah, dan berbagai rempah seperti ketumbar dan jintan.
Proses memasaknya cukup lama untuk memastikan daging menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna. Rasanya manis gurih dengan aroma rempah yang kuat.
Baca Juga: 5 Makanan yang Membuat Berat Badan Naik Drastis
4. Pindang Ikan
Pindang Ikan adalah hidangan sup ikan dengan cita rasa asam dan segar. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan air tawar seperti ikan baung atau ikan patin.
Kuah pindang terbuat dari campuran rempah-rempah seperti asam jawa, serai, dan daun salam, serta cabai untuk memberikan sedikit sensasi pedas. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca panas karena rasanya yang segar.