LANGITVIRAL.COM - Tumis pokcoy merupakan salah satu hidangan yang sederhana namun lezat dan bergizi.
Pokcoy atau pakcoy, yang juga dikenal sebagai sawi hijau, kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.
Berikut adalah resep praktis untuk membuat tumis pokcoy yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 ikat pokcoy, cuci bersih dan potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, parut halus
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
Baca Juga: 10 Tips Mengurangi Gatal pada Vagina
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan jahe yang telah dicincang halus hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Masukkan pokcoy yang telah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga pokcoy layu.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata.
5. Tuangkan sedikit air ke dalam wajan dan biarkan pokcoy matang dengan sempurna. Pastikan teksturnya tetap renyah.
6. Koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan garam atau merica jika diperlukan.
7. Setelah pokcoy matang, angkat dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Tips:
- Pastikan untuk tidak menggoreng pokcoy terlalu lama agar tetap menjaga tekstur dan nutrisinya.
- Anda dapat menambahkan potongan wortel, jamur, atau tahu ke dalam tumisan untuk variasi dan tambahan gizi.
- Jika suka, taburkan wijen sangrai atau bawang goreng sebagai hiasan saat menyajikan.
Tumis pokcoy siap disantap sebagai hidangan utama atau pelengkap menu makan Anda. Selamat mencoba!