LANGITVRIAL.COM - Kung Pao Chicken adalah salah satu hidangan populer dalam masakan Cina yang terkenal dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Hidangan ini mudah dibuat di rumah, dan Anda dapat menyesuaikan tingkat pedas sesuai selera Anda. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Kung Pao Chicken yang enak:
Bahan-Bahan:
- 2 dada ayam, potong dadu kecil
- 1/2 cangkir kacang tanah kupas
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3-4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 inci jahe, cincang halus
- 4-6 cabai kering (cabai merah keriting), iris tipis (sesuai selera pedas)
- 2 batang daun bawang, potong 1 inci
- Garam secukupnya
Bahan Saus:
- 2 sendok makan saus hoisin
- 2 sendok makan saus kedelai
- 1 sendok makan saus cabai
- 1 sendok makan cuka beras
- 1 sendok makan gula merah
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan air
Baca Juga: Kapolda Jambi Donor Darah dalam Momen Peringatan Hari Lalu Lintas Bhayangkara
Cara Membuat:
1. Persiapan Awal:
- Campur semua bahan saus dalam sebuah mangkuk kecil. Aduk rata dan sisihkan.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau wajan besi tua di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kacang tanah kupas dan goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat kacang dan tiriskan. Sisihkan.
2. Menggoreng Ayam:
- Dalam wajan yang sama, tambahkan minyak wijen tambahan jika diperlukan. Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan panas dan goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang sepenuhnya. Angkat ayam dan sisihkan.
3. Membuat Saus Kung Pao:
- Gunakan wajan yang sama, tambahkan lagi minyak jika diperlukan. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai kering hingga harum (sekitar 30 detik).
4. Menggabungkan Semua Bahan:
- Kembalikan ayam ke dalam wajan. Tuangkan saus Kung Pao yang telah Anda persiapkan ke atas ayam. Aduk rata hingga ayam terbalut dengan saus.
Baca Juga: Disajikan saat KTT ASEAN, Begini Resep Es Cendol Indonesia
5. Pengaturan Akhir:
- Tambahkan kacang tanah goreng dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga semuanya tercampur dengan baik. Biarkan semuanya menghangat.
6. Sajikan:
- Sajikan Kung Pao Chicken hangat dengan nasi putih.
Selamat menikmati hidangan Kung Pao Chicken yang lezat dan nikmati sensasi masakan Cina yang autentik di rumah Anda. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat pedas sesuai dengan selera Anda, dan tambahkan sayuran seperti paprika merah untuk variasi yang lebih sehat. Semoga resep ini membawa kebahagiaan kepada seluruh keluarga Anda!