LANGITVIRAL.COM - Ayam goreng krispi adalah hidangan yang populer dan menggugah selera. Kombinasi kulit ayam yang renyah dan daging yang lembut membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Artikel ini akan memberikan resep sederhana untuk membuat ayam goreng krispi yang lezat dan gurih.
Bahan-bahan:
- 4 potong ayam (paha, dada, atau sayap)
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Bawang putih bubuk secukupnya
- Paprika bubuk secukupnya (opsional, untuk rasa dan warna)
- Tepung terigu secukupnya
- Telur ayam, kocok lepas
- Tepung roti atau tepung panir secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Baca Juga: Mengapa Kita Menutup Mata Saat Bersin? Penjelasan Ilmiah di Balik Kebiasaan Ini
Langkah-Langkah:
1. Persiapan Ayam:
- Bersihkan ayam dengan air mengalir dan keringkan dengan tisu dapur.
- Lumuri ayam dengan garam, merica, bawang putih bubuk, dan paprika bubuk (jika digunakan). Biarkan bumbu meresap selama beberapa menit.
2. Penyelimutan Ayam:
- Siapkan tiga wadah terpisah. Satu berisi tepung terigu, satu berisi telur kocok, dan satu lagi berisi tepung roti atau tepung panir.
- Gulingkan potongan ayam ke dalam tepung terigu, pastikan semua permukaan terlapisi tipis.
- Kemudian celupkan ayam ke dalam telur kocok, pastikan seluruh permukaan terlapisi dengan baik.
- Terakhir, gulingkan ayam di dalam tepung roti atau tepung panir, tekan-tekan secara ringan agar tepung menempel dengan baik.
Baca Juga: Tips Efektif Mengatasi Mata Sembap dengan Kompres Mata
3. Pemanasan Minyak:
- Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam dengan api sedang hingga panas.
- Gunakan termometer minyak untuk memantau suhu. Suhu ideal adalah sekitar 170-180°C.
4. Penggorengan Ayam:
- Goreng potongan ayam dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak menggoreng sekaligus untuk menjaga suhu minyak tetap stabil.
- Goreng hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan dan kulitnya menjadi renyah. Waktu penggorengan sekitar 10-15 menit tergantung pada ukuran potongan ayam.
5. Penirisan dan Penyajian:
- Angkat ayam goreng dari minyak dan tiriskan pada alas yang dilapisi kertas dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Sajikan ayam goreng krispi hangat-hangat dengan saus sambal atau saus favorit Anda.
Baca Juga: Kenyal dan Lezat: Resep Membuat Bakso Sapi Homemade
Tips Tambahan: