LANGITVIRAL.COM - Mango Sago adalah salah satu dessert populer yang berasal dari Asia, khususnya populer di wilayah Asia Tenggara.
Dessert ini terbuat dari campuran butiran sagu, potongan mangga manis, dan santan kelapa yang kental.
Rasanya manis, segar, dan sangat cocok untuk dinikmati di cuaca yang panas. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Mango Sago yang lezat:
Bahan-bahan:
- 1 buah mangga matang, kupas kulitnya dan potong dadu
- 1/2 cangkir sagu mutiara
- 1 1/2 cangkir air
- 1 1/2 cangkir santan kelapa (dapat digunakan santan kental siap pakai atau hasil perasan dari parutan kelapa)
- 4 sendok makan gula pasir (atau sesuai selera)
- Es batu secukupnya (opsional)
Baca Juga: Resep Jus Sayuran untuk Nutrisi Tubuh yang Optimal
Cara Membuat:
1. Rebus Sagu Mutiara:
- Rendam sagu mutiara dalam air selama sekitar 15 menit.
- Rebus 1 1/2 cangkir air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan sagu mutiara yang sudah direndam ke dalam air mendidih dan masak hingga butiran sagu bening dan empuk. Aduk-aduk agar sagu tidak lengket. Angkat dan tiriskan. Bilas dengan air dingin agar sagu tidak lengket dan tetap kenyal.
2. Campurkan Mangga dan Santan:
- Campurkan potongan mangga dengan santan kelapa. Tambahkan gula pasir sesuai selera untuk memberikan rasa manis pada campuran mangga dan santan. Aduk rata dan dinginkan dalam lemari es.
Baca Juga: Cerita Rhoma Irama Dakwah Lewat Musik, Dilempar Sandal dan Lumpur
3. Sajikan Mango Sago:
- Ambil mangga yang sudah dicampur dengan santan kelapa dari lemari es.
- Tambahkan sagu mutiara yang sudah matang ke dalam mangga dan santan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
- Jika suka, tambahkan es batu untuk memberikan sensasi dingin dan segar pada Mango Sago.
- Sajikan Mango Sago dalam mangkuk atau gelas, dan nikmati segera.
Tips:
- Untuk tampilan lebih menarik, Anda dapat menyajikan Mango Sago dalam mangkuk atau gelas transparan sehingga lapisan butiran sagu, mangga, dan santan tampak cantik.
- Anda juga dapat menambahkan sedikit susu kental manis atau santan kental manis sebagai pemanis tambahan jika ingin rasa lebih manis.
- Jika mangga tidak tersedia, Anda dapat menggunakan buah lain seperti alpukat atau pepaya sebagai pengganti untuk variasi rasa.
Baca Juga: Bantu Penanganan Stunting di Kabupaten Sarolangun, Jambi, Ini yang Dilakukan SKK Migas-KKKS SRMD
Mango Sago adalah hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan, cocok untuk menyambut musim panas atau untuk dinikmati setiap saat ketika Anda menginginkan sesuatu yang manis dan segar. Selamat mencoba dan nikmati sensasi manisnya mangga yang dipadukan dengan kenyalnya butiran sagu dalam santan kelapa yang kental!