LANGITVIRAL.COM - Udang goreng tepung adalah hidangan lezat yang populer di berbagai belahan dunia.
Tekstur renyah dan cita rasa gurih membuatnya menjadi pilihan favorit untuk santapan di berbagai kesempatan.
Berikut adalah resep udang goreng tepung yang nikmat dan mudah untuk Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram udang segar (ukuran sedang atau besar), kupas kulit dan biarkan ekornya
- 1/2 cup tepung terigu
- 1/2 cup tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 cup air soda (misalnya air soda plain atau air soda lemon)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Marinasi:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat:
1. Siapkan udang dan bersihkan dengan baik. Buang bagian hitam di punggung udang dan cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan udang setelah dicuci.
2. Rendam udang dalam bumbu marinasi, aduk rata, dan diamkan selama sekitar 15-30 menit agar bumbu meresap.
3. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Baca Juga: Kasad : Jaga Nama Baik TNI AD dan Bangsa, Maka Kalian akan Dihormati
4. Tambahkan air soda sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan agak bergerindil. Pastikan tidak ada gumpalan dalam adonan.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
6. Ambil satu per satu udang yang sudah dimarinasi dan celupkan ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan udang tertutup dengan adonan.