Resep Brownies Kukus Pandan yang Lezat dan Gurih

Bahan-bahan:

- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 ml minyak sayur
- 100 ml santan kental
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- Keju parut (opsional, untuk hiasan)

Cara Membuat:

1. Siapkan Alat dan Bahan:
- Panaskan kukusan Anda dengan air yang cukup banyak. Pastikan Anda sudah menyiapkan loyang kukus yang telah diolesi minyak dan dialasi dengan kertas roti.

2. Campur Bahan Kering:
- Dalam sebuah mangkuk, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan sejumput garam. Aduk rata.

Baca Juga: Mengatasi Rasa Malas dengan Mudah: Tips untuk Menemukan Motivasi

3. Campur Bahan Basah:
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga mengembang. Tambahkan minyak sayur dan santan kental ke dalam telur yang telah dikocok. Aduk rata.

4. Gabungkan Bahan Kering dan Bahan Basah:
- Tuangkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah secara perlahan sambil terus diaduk. Pastikan tidak ada gumpalan dalam adonan.

5. Tambahkan Pasta Pandan:
- Tambahkan pasta pandan ke dalam adonan dan aduk hingga warnanya merata dan menghasilkan aroma pandan yang harum.

6. Tuangkan ke Loyang:
- Tuangkan adonan ke dalam loyang kukus yang telah disiapkan.

Baca Juga: Cegah Karhutla di Jambi, Edi Purwanto Warning Masyarakat dan Koorporasi Tidak Membakar Lahan

7. Kukus Brownies:
- Letakkan loyang dengan adonan di dalam kukusan yang sudah panas. Tutup kukusan dan kukus brownies selama sekitar 30-40 menit dengan api sedang. Pastikan untuk mengecek kematangan dengan tusuk gigi; jika tusuk gigi keluar bersih, brownies sudah matang.

8. Dinginkan:
- Setelah matang, keluarkan brownies dari kukusan dan biarkan dingin sejenak. Anda juga dapat menghiasnya dengan keju parut sebagai sentuhan akhir jika diinginkan.

9. Potong dan Sajikan:
- Potong brownies kukus pandan menjadi potongan-potongan sesuai selera Anda, dan nikmati sebagai camilan lezat.