Resep Sambal Kentang: Lezat dan Pedas Menggoda untuk Menemani Hidangan Anda

LANGITVIRAL.COM - Sambal kentang adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari kentang yang digoreng renyah dan disajikan dengan sambal pedas yang menggugah selera.

Kombinasi kentang yang garing dengan rasa pedas dan sedikit manis dari sambalnya membuat hidangan ini sangat nikmat.

Berikut adalah resep sambal kentang yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, kupas kulit dan potong dadu kecil
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kentang

Bahan untuk Sambal:
- 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera tingkat kepedasan), iris halus
- 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera tingkat kepedasan), iris halus
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 1 sendok makan gula merah, serut atau parut
- 1 sendok makan air asam jawa atau air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Baca Juga: Kejuaraan Menembak Kapolri Cup 2023, Bamsoet Raih Juara Dua Eksebisi Tembak Pistol Eksekutif Duel Plat

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan. Goreng potongan kentang hingga berwarna keemasan dan garing. Angkat dan tiriskan kentang di atas kertas dapur untuk menghilangkan minyak berlebih. Sisihkan.

2. Siapkan bahan-bahan untuk sambal. Haluskan bawang putih dan bawang merah dalam cobek atau blender. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

3. Tambahkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah, tumis hingga cabai layu dan harum.

4. Masukkan potongan tomat, aduk rata dan masak hingga tomat menjadi lembut.

Baca Juga: Kasad : Jaga Nama Baik TNI AD dan Bangsa, Maka Kalian akan Dihormati

5. Tambahkan gula merah, air asam jawa (atau air jeruk nipis), dan garam. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang dan tercampur dengan baik. Koreksi rasa sambal sesuai selera Anda.

6. Masukkan potongan kentang yang sudah digoreng ke dalam sambal. Aduk rata hingga kentang terbalut dengan sambal.