Resep Tongseng Kambing yang Lezat dan Nikmat, Auto Ngabisin Nasi

LANGITVIRAL.COM - Berikut adalah resep tongseng kambing yang lezat:

Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong-potong
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam

Baca Juga: Sering Diremehkan! Ini Cara dan Pentingnya Merawat Gigi, Biar Senyum Tetap Percaya Diri

- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 500 ml air
- 200 gram kol, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris serong

Baca Juga: 5 Keuntungan Hidup Tanpa Hutang, Apa Kamu Merasakannya?

Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- 1/2 sendok teh jintan, sangrai
- 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Memasak:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau panci. Tumis bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

2. Tambahkan daging kambing, aduk hingga daging berubah warna dan matang merata.

3. Masukkan bumbu halus, aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur dengan baik dan harum.

Baca Juga: Produktif! Usaha Kuliner yang Cocok Dicoba oleh Mahasiswa Kreatif

4. Tambahkan tomat, kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

5. Tuang air, aduk kembali, dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan tongseng mendidih perlahan selama sekitar 1-2 jam atau hingga daging empuk dan bumbu meresap.

6. Setelah daging empuk, masukkan kol dan daun bawang. Masak sebentar hingga sayuran layu.

7. Angkat tongseng kambing dan sajikan selagi hangat.