Hati-Hati, Ini Buah-Buahan yang Tidak Cocok Dicampur Menjadi Jus

LANGITVIRAL.COM - Jus buah merupakan minuman sehat yang mengandung banyak nutrisi dan sering menjadi pilihan untuk mendapatkan vitamin dan mineral.

Namun, tidak semua kombinasi buah cocok dicampur menjadi jus karena adanya potensi reaksi kimia yang dapat mengurangi nutrisi atau menyebabkan gangguan pencernaan.

Artikel ini akan membahas beberapa buah yang sebaiknya tidak dicampur menjadi jus karena alasan tersebut.

Buah-Buahan yang Tidak Cocok Dicampur Menjadi Jus:

1. Pisang dan Jeruk: Pisang mengandung enzim pektinase yang dapat bereaksi dengan vitamin C dalam jeruk. Reaksi ini dapat menghasilkan senyawa berbahaya dan mengurangi nutrisi dalam jus.

Baca Juga: Wajib Tahu, ini 9 Manfaat Luar Biasa dari Konsumsi Buah Pir

2. Pisang dan Semua Buah Asam: Pisang mengandung senyawa tannin yang dapat bereaksi dengan asam dalam buah seperti jeruk, kiwi, atau stroberi. Hal ini bisa menyebabkan gangguan pencernaan.

3. Pisang dan Anggur: Kombinasi ini juga dapat menyebabkan masalah pencernaan karena potensi reaksi kimia yang tidak diinginkan.

4. Jeruk dan Tomat: Jeruk yang mengandung asam dan tomat yang bersifat asam juga dapat menyebabkan masalah pencernaan dan mengurangi kualitas jus.

5. Pisang dan Pepaya: Keduanya mengandung enzim protease yang dapat berinteraksi dan mengurangi kualitas jus.

Baca Juga: Ternyata, Ganjil Genap Jakarta Juga Diberlakukan di Gerbang Tol, Ini Daftar Jalan yang Terdampak

6. Bahan Susu atau Yogurt dengan Buah Asam: Menggabungkan buah asam dengan susu atau yogurt dapat mengakibatkan koagulasi atau pengentalan susu yang tidak diinginkan.

Tips Menghindari Masalah:

- Pilih Buah Serupa: Lebih baik memilih buah dengan tekstur dan sifat nutrisi serupa untuk dibuat jus.
- Gunakan Buah Segar: Gunakan buah segar dan matang untuk mendapatkan nutrisi terbaik.
- Kombinasi yang Tepat: Jika ingin mencampur buah, pastikan kombinasi tersebut memiliki kesamaan sifat kimia dan kandungan nutrisi.
- Pisahkan Jenis Buah: Jika ingin membuat jus campuran, pisahkan jenis buah yang berpotensi reaktif dan tambahkan sedikit waktu antara konsumsi.