LANGITVIRAL.COM - Martabak mini adalah camilan populer yang sering ditemui di berbagai acara atau sebagai hidangan penutup.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat martabak mini yang lezat di rumah.
Bahan-Bahan:
Adonan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1 butir telur
- 300 ml air
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Topping:
- Cokelat meses
- Keju parut
- Susu kental manis
- Kacang tanah cincang
- Gula pasir
Baca Juga: Tips membuat kulit risol tidak tebal dan keras
Instruksi:
1. Siapkan Adonan
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, baking powder, dan baking soda dalam wadah besar. Aduk hingga rata.
- Tambahkan telur, vanili bubuk, dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk atau mixer hingga adonan menjadi licin tanpa gumpalan. Diamkan adonan selama 30 menit untuk hasil yang lebih baik.
2. Panaskan Wajan Martabak Mini
- Panaskan wajan martabak mini atau cetakan kue cubit dengan api kecil. Olesi permukaannya dengan sedikit margarin atau minyak untuk mencegah adonan lengket.
3. Tuangkan Adonan
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan martabak mini hingga setengah penuh. Biarkan adonan menyebar merata di dalam cetakan.
Baca Juga: Manfaat Makan Brokoli untuk Kesehatan
4. Masak Martabak
- Biarkan adonan mengembang dan berlubang-lubang kecil muncul di permukaannya. Tutup wajan dan masak hingga bagian bawah martabak berwarna keemasan dan matang sempurna.
5. Tambahkan Topping
- Angkat martabak mini dari cetakan dan segera tambahkan topping sesuai selera. Pilihan topping yang umum antara lain cokelat meses, keju parut, kacang tanah cincang, dan susu kental manis. Taburi dengan sedikit gula pasir jika ingin menambah rasa manis.
6. Sajikan
- Sajikan martabak mini selagi hangat untuk menikmati kelembutan dan kelezatannya. Martabak mini ini sangat cocok disajikan sebagai camilan sore atau hidangan penutup.