LANGITVIRAL.COM - Bubur ayam adalah salah satu hidangan tradisional yang sangat populer di Indonesia, dan setiap daerah memiliki versi dan cita rasa yang berbeda.
Bubur ayam Bandung adalah salah satu variasi bubur ayam yang memiliki cita rasa khas dan unik dari Jawa Barat.
Paduan rasa ayam yang gurih, bumbu rempah yang harum, dan topping yang beragam membuat bubur ayam Bandung menjadi sajian yang nikmat dan menggugah selera.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Bubur Ayam Bandung yang lezat di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam (dada atau paha), rebus dan suwir-suwir halus
- 150 gram beras, cuci bersih dan tiriskan
- 1 liter kaldu ayam (dari rebusan ayam atau menggunakan kaldu instan)
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan bawang merah goreng, sebagai taburan
- 2 sendok makan bawang putih goreng, sebagai taburan
Baca Juga: Tips Membersihkan Nat Keramik agar Tetap Bersih dan Bersinar
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk (opsional)
- 1/2 sendok teh jintan bubuk (opsional)
- Garam secukupnya
Bahan Pelengkap (sesuai selera):
- Telur rebus, belah dua
- Kacang kedelai rebus (toge)
- Daun seledri, iris halus
- Kerupuk (kerupuk mie atau kerupuk udang)
Baca Juga: 5 Tips untuk Membuat Dinding Rumah Terlihat Segar Meski Catnya Sudah Lama
Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan suwiran daging ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata dan bumbu meresap ke dalam ayam.
3. Tambahkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu dan ayam.
4. Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci, aduk rata, dan masak dengan api sedang hingga beras matang dan bubur mengental. Jika terlalu kental, tambahkan kaldu ayam secukupnya sesuai selera.