LANGITVIRAL.COM - Beef Katsu adalah hidangan populer di restoran Jepang yang terdiri dari potongan daging sapi yang digoreng dengan tepung roti dan berkulit renyah.
Hidangan ini memiliki rasa gurih dan tekstur yang lezat, dan sering disajikan dengan saus khusus yang memberikan sentuhan manis dan gurih.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Beef Katsu ala restoran Jepang di rumah:
Bahan-bahan:
- 400 gram daging sapi (sirloin, tenderloin, atau eye round), potong tipis dan lembutkan dengan palu daging
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Tepung terigu secukupnya
- 2 butir telur, kocok lepas
- Breadcrumbs (tepung roti) secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Baca Juga: 5 Tips untuk Membuat Dinding Rumah Terlihat Segar Meski Catnya Sudah Lama
Untuk saus:
- 3 sendok makan saus Worcestershire
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus barbeque
- 1 sendok makan saus soyu (saus kedelai)
- 1 sendok makan saus anggur merah
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan air
Baca Juga: 5 Cara Memperbaiki Lantai Rumah yang Retak dengan Mudah
Cara Membuat:
1. Siapkan daging sapi yang sudah dipotong tipis dan lembutkan dengan palu daging. Taburi dengan sedikit garam dan merica sesuai selera.
2. Persiapkan tiga wadah, satu berisi tepung terigu, satu berisi telur kocok, dan satu lagi berisi breadcrumbs (tepung roti).
3. Ambil satu potongan daging sapi dan gulingkan dalam tepung terigu, pastikan seluruh permukaan daging terlapisi dengan tepung.
4. Setelah itu, celupkan daging yang sudah dilumuri tepung terigu ke dalam telur kocok. Pastikan seluruh daging terbalut dengan telur.
Baca Juga: 6 Cara Cek Aki Mobil Masih Bagus atau Tidak, Kenali Ciri-Cirinya
5. Terakhir, gulingkan daging yang sudah dilapisi telur ke dalam breadcrumbs.