Resep Membuat Kue Lapis Enak dan Mudah untuk Dicoba di Rumah

LANGITVIRAL.COM - Kue lapis adalah salah satu kue tradisional yang lezat dan populer di Indonesia.

Rasanya yang manis, lembut, dan memiliki tekstur yang khas membuatnya menjadi favorit banyak orang.

Meskipun terlihat rumit, sebenarnya Anda bisa membuat kue lapis enak dan lembut dengan mudah di rumah.

Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep sederhana untuk membuat kue lapis yang lezat dan pasti akan disukai oleh keluarga dan teman-teman Anda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 400 ml santan kental
2. 200 gr tepung terigu
3. 150 gr gula pasir
4. 5 butir telur, pisahkan antara putih dan kuningnya
5. 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
6. 1/4 sendok teh garam
7. Pasta pandan secukupnya (jika ingin membuat kue lapis berwarna hijau)

Baca Juga: Negara-Negara yang Tidak Pernah Melihat Matahari: Keunikan Geografis yang Menakjubkan

Cara membuat:

Langkah 1: Menyiapkan Adonan Dasar
- Dalam sebuah mangkuk, kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna kuning pucat.
- Tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
- Masukkan tepung terigu dan garam ke dalam campuran kuning telur dan santan, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk adonan yang lembut.

Langkah 2: Membuat Adonan Kuning Telur
- Ambil setengah bagian dari adonan dasar, sisihkan sebagai adonan kuning telur.
- Tambahkan pasta pandan secukupnya ke dalam adonan ini dan aduk hingga merata, sehingga adonan berwarna hijau.

Baca Juga: Tips Mengatur Belanja Mingguan dengan Efisien dan Ekonomis

Langkah 3: Membuat Adonan Putih Telur
- Kocok putih telur hingga berbusa menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan emulsifier (SP/TBM) ke dalam putih telur dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan membentuk puncak yang kokoh.

Langkah 4: Menggabungkan Adonan
- Ambil sebagian adonan putih telur dan campurkan dengan adonan kuning telur, aduk perlahan hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan adonan.
- Setelah adonan kuning dan putih tercampur, tambahkan lagi adonan putih secara bertahap, aduk perlahan dengan gerakan mengangkat dari bawah ke atas. Lakukan hingga semua adonan tercampur sempurna.

Langkah 5: Mempersiapkan Loyang
- Siapkan loyang kue lapis dengan diameter 20 cm, olesi dengan mentega dan taburi dengan sedikit tepung terigu untuk mencegah adonan menempel.