Lezatnya Perkedel Kentang, Ini Resep Sederhana yang Menggugah Selera

LANGIVIRAL.COM - Perkedel kentang adalah salah satu hidangan klasik yang populer di Indonesia.

Olahan kentang yang diolah dengan bumbu dan rempah-rempah tertentu, kemudian digoreng hingga kecokelatan, menghasilkan cita rasa yang gurih dan renyah di luar serta lembut di dalam.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sederhana perkedel kentang yang dapat Anda praktikkan di dapur sendiri. Siapkan bahan-bahan berikut dan nikmati hidangan yang menggugah selera ini.

Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, dikupas dan dicuci bersih
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Baca Juga: Tim Putra Kabupaten Batang Hari Juara 1 Kejuaraan Bola Voli Kapolda Cup

Langkah-langkah:

1. Rebus Kentang:
- Potong kentang menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dimasak.
- Rebus kentang dalam air mendidih hingga empuk. Periksa kelembutan kentang dengan menusukkan garpu. Jika garpu mudah menembus kentang, berarti sudah matang.
- Tiriskan kentang dan biarkan dingin sejenak.

2. Menghaluskan Kentang:
- Setelah kentang agak dingin, haluskan dengan bantuan garpu atau alat penghalus makanan.
- Pastikan kentang terhalus dengan baik, tanpa adanya gumpalan besar.

3. Menyiapkan Adonan Perkedel:
- Dalam mangkuk besar, campurkan kentang yang telah dihaluskan dengan bawang putih cincang, daun bawang, tepung terigu, merica bubuk, dan garam.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan telur kocok lepas dan aduk lagi hingga adonan terbentuk.

Baca Juga: Resep Membuat Arem-Arem Lezat, Auto Ketagihan

4. Pembentukan Perkedel:
- Ambil sejumput adonan perkedel menggunakan sendok makan.
- Bentuk adonan menjadi bulat pipih atau sesuai selera.
- Ulangi proses ini hingga adonan habis.

5. Menggoreng Perkedel:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Setelah minyak panas, masukkan perkedel satu per satu ke dalam wajan.
- Goreng perkedel hingga kecokelatan di kedua sisi.
- Angkat perkedel dan tiriskan minyak berlebih pada tisu dapur.

6. Menikmati Perkedel Kentang:
- Sajikan perkedel kentang hangat sebagai hidangan utama atau pendamping nasi.
- Perkedel kentang enak disantap dengan sambal atau acar sebagai pelengkap.

Baca Juga: 5 Tips Meningkatkan Kedisiplinan dan Menjadi Pribadi yang Rajin