LANGITVIRAL.COM - Tauge, atau dikenal juga sebagai kecambah kacang hijau, merupakan salah satu jenis makanan yang sering dijumpai dalam hidangan Asia.
Tidak hanya menambahkan rasa segar pada makanan, tauge juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa.
Meskipun terlihat kecil dan sederhana, tauge memiliki kandungan nutrisi yang kaya dan berbagai manfaat bagi kesehatan manusia. Berikut ini adalah beberapa manfaat makan tauge:
1. Sumber Nutrisi yang Kaya
Tauge kaya akan vitamin dan mineral, termasuk vitamin C, vitamin A, vitamin K, vitamin B kompleks, magnesium, kalium, dan zat besi.
Vitamin dan mineral ini sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang, sistem imun, dan fungsi tubuh yang optimal.
Baca Juga: Gubernur Jambi Al Haris Bangga, Turnamen Futsal Diikuti 196 Tim: Sepanjang Sejarah Baru Kali ini..
2. Serat Tinggi
Tauge mengandung serat tinggi, yang berperan dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Serat membantu mengatasi masalah sembelit, menjaga pergerakan usus yang lancar, dan membantu dalam pengendalian berat badan.
3. Sumber Antioksidan
Tauge mengandung senyawa antioksidan, seperti flavonoid dan asam fenolat, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada perkembangan penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
4. Mendukung Kesehatan Jantung
Kandungan kalium dalam tauge dapat membantu menjaga tekanan darah yang sehat. Selain itu, serat dalam tauge juga berperan dalam mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Baca Juga: PresidenJokowi Optimistis Indonesia Bisa Jadi Negara Maju
5. Menyediakan Protein
Tauge merupakan sumber protein nabati yang baik. Protein diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, termasuk otot dan kulit.
Bagi orang yang mengikuti diet vegetarian atau vegan, tauge dapat menjadi alternatif sumber protein.