Resep Mango Sticky Rice: Lezatnya Gurih Manis Khas Thailand

JAMBI-INDEPENDENT.CO.ID - Mango Sticky Rice merupakan makanan penutup yang populer dan lezat yang berasal dari Thailand.

Kombinasi antara mangga yang manis dan lembut dengan nasi ketan yang gurih menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Mango Sticky Rice yang enak:

Bahan-bahan:
- 1 ½ cangkir beras ketan (sticky rice) (rendam semalam dalam air)
- 1 cangkir santan (dari 1 butir kelapa atau menggunakan santan kental instan)
- ½ sendok teh garam
- ½ cangkir gula merah, parut (atau gunakan gula putih jika tidak tersedia)
- 2-3 buah mangga matang, dikupas dan dipotong-potong
- Bijian wijen (opsional), untuk hiasan

Baca Juga: Rekomendasi Film Dokumenter Netflix bisa Bikin Bulu Kuduk Merinding

Cara Membuat:

1. Memasak Ketan:
Tiriskan beras ketan yang sudah direndam semalam. Masukkan ketan dalam alat pemanggang nasi (rice cooker) dan masak dengan santan dan garam.

Jika Anda tidak memiliki rice cooker, ketan juga dapat dimasak dengan cara tradisional dengan menggunakan kukusan.

2. Membuat Saus Gula Merah:
Dalam panci kecil, campurkan gula merah parut dengan sedikit air dan panaskan hingga gula larut. Angkat dari api dan sisihkan.

3. Menyiapkan Mangga:
Kupas mangga dan potong-potong dagingnya menjadi irisan atau kubus sesuai selera. Pastikan mangga sudah matang untuk mendapatkan rasa yang manis dan lembut.

4. Penyajian:
Letakkan ketan yang sudah matang di piring saji atau piring tahan panas. Siram ketan dengan sedikit saus gula merah yang sudah disiapkan.

Baca Juga: Pelajaran yang Dipetik Rendy Kjaernett saat Alami Kecelakaan dengan Lady Nayoan

Tata potongan mangga di sebelah ketan. Taburi bijian wijen di atasnya untuk hiasan, jika diinginkan.

5. Sajikan Hangat atau Dingin:
Mango Sticky Rice dapat disajikan dalam keadaan hangat atau didinginkan di lemari es sebelum disantap.

Jika disajikan dingin, akan memberikan sensasi menyegarkan pada hidangan.