Lima Makanan Khas Daerah Bengkulu yang Menggugah Selera

LANGITVIRAL.COM - Bengkulu, sebuah provinsi yang terletak di pesisir barat Pulau Sumatera, tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan sejarahnya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner tradisionalnya.

Makanan khas Bengkulu menawarkan cita rasa unik yang sering kali dipengaruhi oleh berbagai budaya, seperti Melayu, Minangkabau, dan Cina. Berikut adalah lima makanan khas daerah Bengkulu yang wajib Anda coba.

1. Pendap
Pendap adalah makanan khas Bengkulu yang mirip dengan pepes, terdiri dari ikan yang dibungkus dengan daun talas dan dimasak dengan bumbu khas.

Bumbunya terbuat dari campuran kelapa parut, kunyit, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah lainnya.

Keunikan:
- Penggunaan daun talas memberikan aroma dan rasa khas pada ikan.
- Bumbu rempah yang meresap sempurna ke dalam ikan, memberikan rasa gurih dan sedikit pedas.
- Proses pembungkusan dan pengukusan membuat tekstur ikan tetap lembut dan juicy.

Baca Juga: Lima Keindahan Kota Bengkulu yang Wajib Dikunjungi

2. Tempoyak
Tempoyak adalah makanan fermentasi dari buah durian yang sangat populer di Bengkulu.

Biasanya tempoyak digunakan sebagai bahan dasar untuk berbagai masakan, terutama sambal tempoyak yang dimasak dengan ikan patin atau ikan lainnya.

Keunikan:
- Rasa asam yang unik dari fermentasi durian, berpadu dengan pedasnya cabai.
- Aroma durian yang kuat, memberikan pengalaman kuliner yang berbeda.
- Kaya akan probiotik yang baik untuk pencernaan.

3. Gulai Kemba'ang
Gulai Kemba'ang adalah hidangan gulai khas Bengkulu yang menggunakan bunga kates (pepaya) sebagai bahan utamanya. Bunga kates dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, serai, dan cabai.

Keunikan:
- Bunga kates memberikan tekstur yang unik dan rasa sedikit pahit yang khas.
- Kaya akan rempah yang memberikan rasa gurih dan pedas.
- Menyajikan perpaduan rasa yang kompleks dan lezat.

Baca Juga: Lima Makanan Khas Jakarta yang Wajib Dicoba

4. Lepek Binti
Lepek Binti adalah kudapan tradisional Bengkulu yang terbuat dari tepung ketan, kelapa parut, dan gula merah. Adonan ini kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.

Keunikan:
- Tekstur yang kenyal dan lembut dengan rasa manis dari gula merah.
- Aroma khas daun pisang yang wangi dan menggugah selera.
- Sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.