Di wilayah lain seperti Kanton, rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan bawang putih sering digunakan dalam masakan.
Budaya regional yang kaya ini berkontribusi pada keragaman penggunaan rempah-rempah dalam masakan Tionghoa.
4. Kesehatan dan Pengobatan Tradisional: Rempah-rempah telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional Tionghoa untuk meningkatkan kesehatan dan menyembuhkan penyakit.
Baca Juga: Bongkar Dugaan Perselingkuhan Sang Suami, Lady Nayoan Beberkan Kekurangan Dirinya
Banyak rempah-rempah memiliki sifat-sifat penyembuhan yang diyakini dapat memperbaiki sistem pencernaan, meningkatkan peredaran darah, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Sebagai contoh, jahe sering digunakan untuk meredakan masalah pencernaan, sedangkan bawang putih diketahui memiliki efek antibakteri dan anti-inflamasi.
Dalam masakan Tionghoa, penggunaan rempah-rempah ini juga memberikan manfaat kesehatan yang dihargai oleh orang-orang Tionghoa.
Dengan sejarah panjang perdagangan, filosofi Yin dan Yang, pengaruh budaya regional, serta nilai kesehatan dan pengobatan tradisional, rempah-rempah telah menjadi elemen penting dalam masakan Tionghoa.
Penggunaan rempah-rempah ini tidak hanya memberikan rasa yang kaya dan aroma yang harum, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan pengetahuan kulinernya yang khas.