Kata "Lokan" dalam bahasa Pesisir Selatan mengacu pada jenis kerang muara. Namun, Sate Lokan juga bisa terbuat dari jenis kerang lain seperti kerang hijau.
Sate Lokan memiliki ciri khas yang berbeda, karena tidak menggunakan daging ayam, sapi, atau kerbau.
Bahan utama Sate Lokan adalah kerang yang diolah dengan berbagai bumbu sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat.
Keunikan Sate Lokan tidak hanya terletak pada rasanya, tetapi juga pada warnanya yang menggugah selera.
Setelah dipanggang atau dipanaskan, kerang akan berubah warna menjadi oranye yang memikat.***